Как выбрать ресторан-суши-бар?

На что следует обратить внимание при выборе суши бара?

1. Нужно кушать только в лучших, но доступных человеку по цене местах. Очень много ресторанов национальной кухни, в том числе суши-баров, отличаются дороговизной — но это совсем не означает, что у них качество суши хорошее. Цена — это далеко не качество.

2. Нужно придерживаться парочки хороших ресторанов, если такие были найдены. Постоянным посетителям обычно стараются подать блюда хорошего качества, а вот случайным клиентам могут подсунуть и что похуже.

3. В хорошем ресторане суши-бар обычно маленький, и зачастую у него есть возможность обслужить не больше, чем 12 человек одновременно.

4. Далеко не во всех хороших японских ресторанах могут качественно готовить суши.

5. При входе в ресторан стоит посмотреть, есть ли в нем японцы. Там, где среди клиентов большая часть японцев, качество суши, естественно, будет лучшее.

6. Стоит избегать таких ресторанов, в которых именно в суши-баре выставлено много уже приготовленных суши.

7. Следует также игнорировать и ресторанные сети, так как у подобных суши-ресторанов нет хорошего качества.